Chawarma au poulet

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Une recette si délicieuse et si facile à préparer.

Ingrédients
6 pains arabes
500 g de blanc de poulets coupées en lamelles très fines.
1 yaourt naturel
1 c.à.s de crème fraîche
Les épices de Chawarma
1 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.s d’huile
1c a c Noix de muscade râpé
1 oignon haché
2 tomates coupées en lamelles
1 oignon coupé en lamelles
Un peu de cornichons coupés en lamelles
1 c.à.c de vinaigre
Sel, poivre

Préparation
Mettre dans une cocotte les morceaux de blanc de poulets, ajouter l’oignon haché, une cuillerée à soupe des épices de Chawarma, l’huile d’olive, l’huile, la noix de muscade râpée, salé. Arroser d’une demi-tasse d’eau et porter à ébullition.
Laisser cuire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis remuer sur feu doux pendant 5 minutes.

Préparer la sauce Chawarma.
Dans un grand bol mélanger le yaourt, la crème fraîche, une cuillerée à café des épices de Chawarma, le vinaigre, salé, poivré.

Farcir le pain arabe de la farce de poulet, de la sauce Chawarma et les morceaux de tomates, d’oignon et de cornichons.
Faire rouler le pain farci comme un cigare.
Servir aussitôt.