Recette: Cigares au poulet et légumes

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Pour 15 cigares ou plus: Préparation 40, min Cuisson 10 min

Blanc de poulet
2 poivrons rouge
1 courgette
1 gros oignon émincé
sel et poivre
1 feuille de laurier
Sauce soja
4 c.s d’huile d’olive
1 paquet de Yufka ou feuilles de brick
Bain d’huile pour friture
Citron pour servir

Lavez et coupez le poivron et la courgette en fine lamelles.

Faites cuire le blanc de poulet avec du poivre, du sel et une feuille de laurier(sans eaux ni huile). Une fois cuit, effilochez le poulet et laissez de côté.

dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et remuez jusqu’à ce que ça devient translucide. Ajoutez le poivron et la courgette. Couvrez et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps à autre jusqu’à ce que les légumes
tombent.

Ajoutez le poulet effiloché, poivre, sel et sauce soja puis continuez à remuer sur feu encore 1 à 2 minutes avant d’ajouter du persil ciselé. Retirez du feu et laisser refroidir.

Badigeonnez la feuille de brick d’huile, disposez votre garniture et commencez à rouler vos cigares.

Chauffez un bain d’huile pour y plonger vos cigares et les faire frire.