Une bonne recette, simple et facile a réaliser; des roulés de crêpes à la viande hachée.
Ingrédients Pour la pâte à crêpes
500 g de farine
5 œufs
1 litre de lait
120 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
Pincé de sel
La farce pour une vingtaine de crêpes
300 g de viande hachée
2 œuf
2 oignons
2 poivrons (vert et rouge) Olives noires
Gruyère
Cheddar
Beurre
Sel
Epices (poivre, piment gingembre)
Préparation Pour la pâte à crêpes : Mélangez tous les ingrédients et bien battre le tout dans un blender.
Chauffer une poêle beurrée, verser une louche de pâte et faire cuire les 2 faces. (Essayez de ne pas avoir des crêpes trop fines)
Éplucher les oignon, Couper en tout petits dés les poivrons.
Après avoir préparer la pâte à crêpes, commencer à faire revenir les oignons râpés dans un peu de beurre. Ajouter la viande hachée.
Rajouter les poivrons casser les œuf à l’intérieur, saler et épicer et laisser cuire. Retirer du feu et laisser refroidir.
Sur un plan de travail, préparer la farce, les fromages et les crêpes. Mettre sur la crêpe une quantité suffisante de la farce, poser dessus le carré de cheddar coupé en deux, fermer les deux extrémités.
Rouler en forme de boudin jusqu’au bout, beurrer un plat à gratin et déposer les boudins de crêpes.
Parsemer de gruyère râpé, décorer avec les olives noires.
Mettre au four 15 minutes.
(Vous pouvez servir avec une bonne salade)
