Sencuisine : Recette de Cordons bleus au four

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Faciles et rapides à préparer, des cordons bleus au four, faits maison sont plus savoureux que les industriels, plus croustillants et plus fondants. On les accompagne d’une bonne salade .

Ingrédients
4 escalopes de poulet
2 tranches de jambon
120 g de gruyère
2 œufs
50 g de farine
60 g de chapelure
Poivre
Huile
Préparation

1. Aplatissez les escalopes de poulet en vous aidant d’un rouleau à pâtisserie si besoin. Coupez les tranches de jambon en deux et détaillez le fromage en tranches.
2. Fouettez les oeufs puis versez-les dans une assiette creuse. Déposez la farine dans un second récipient et l’assaisonner. Puis, mettez la chapelure dans une assiette.
3. Dans chaque escalope de poulet, déposez une demi-tranche de jambon ainsi que le fromage puis refermer le tout en pliant les escalopes en deux.
4. Plongez les escalopes de poulet dans les oeufs battus puis roulez-les dans la farine et ensuite dans la chapelure.
5. Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les cordons bleus sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé et arrosez-les d’un filet d’huile.
6. Enfournez les cordons bleus environ 30 minutes de cuisson.
Bonne préparation !